1)微量元素是人體內(nèi)代謝的基礎(chǔ)

  微量元素對人體的必需性、與人體健康關(guān)系的探討，被認(rèn)為是繼蛋白質(zhì)、維生素發(fā)現(xiàn)后的營養(yǎng)學(xué)的第三次大飛躍。國內(nèi)外大量研究表明，它在人體中的總量雖然很少，但參與了許多酶的組成或激活，起到了十分重要的作用。

  2)微量元素影響著少年兒童的生長發(fā)育

  少年兒童的生長發(fā)育，受眾多因素的影響，微量元素在少年兒童的生長發(fā)育過程中的影響，特別突出。

  3)微量元素在體內(nèi)的功能

  某些激素的合成、釋放及其與靶器官的結(jié)合中起著重要作用。近年來發(fā)現(xiàn)核酸中含有釩、鉻、錳、錫、鐵、鈷、鎳、銅、鋅等多種微量元素，估計(jì)這些元素對核酸的結(jié)構(gòu)和功能均具有某種特殊作用。

  4)微量元素在體內(nèi)作用的條件

  自20世紀(jì)70年代以來，由于先進(jìn)的分析方法及同位素示蹤技術(shù)的應(yīng)用，開始了探討人體細(xì)胞和組織中微量元素作用的形式，過量或缺乏時(shí)的功能障礙，臨床表現(xiàn)和病理變化等。初步結(jié)果表明一些微量元素對維持人體最佳健康狀態(tài)是不可缺少的。

  5)微量元素作用的雙向性

  一些元素在人體內(nèi)的影響具有雙重效應(yīng)，如不足或缺乏，可引起相應(yīng)缺乏病，過多了，又將可能發(fā)生中毒。

  6)體內(nèi)微量元素的相互作用

  人體內(nèi)各種微量元素之間在某一含量水平時(shí)可出現(xiàn)協(xié)同作用或拮抗作用，而在平時(shí)則處于一種精細(xì)的平衡狀態(tài)中。由于微量元素電子結(jié)構(gòu)和化學(xué)物理特性的差異，有的元素彼此間尚存在著生物性干擾作用。

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